Продукты пчеловодства

Мед — сладкий продукт употребляемый людьми с древних времен. Корм (мед или перга) пчелы запасают для себя самостоятельно. Перга это обычная пыльца, а мед это переработанный пчелами нектар растений. Собранный нектар укладывается пчелами в соты улья. Со временем мед созревает, из него уходит лишняя влага, и происходит превращение в смесь фруктозы, глюкозы дополнительно обогащенную ферментами.

Готовый мед закрывается восковыми крышками, именуемыми забрусом, который срезается при выкачке меда. Забрус используют для лечения стоматита, заболеваний полости рта и пищеварительного тракта.

Различают три основные разновидности меда:

  • Монофлерный – мед собранный, с растений одного вида.
  • Полифлерный – мед, собираемый с растений разного вида, например на лугу.
  • Падевый мед это результат переработки пчелами медвяной росы, которая собирается со стеблей и листьев растений. Смешанный мед представляет собой смесь из цветочного и падевого меда.

Иногда мед специально смешивают для улучшения вкусовых характеристик и аромата — это купажированный мед.

Мед, собранный с ядовитых растений называется «пьяным», и может вызывать отравление.

Пыльца является белковым кормом для пчел. Вся процедура сбрасывания пыльцы в ячейку занимает не более 20 секунд, но дальнейшая утрамбовка, разминка и насыщение ферментами требует много труда и времени. После этих операций пыльца преобразовывается в пергу («пчелиный хлеб»), которая занимает примерно половину объема ячейки. Для правильности протекания химических процессов в перге, она накрывается тонким медовым слоем.

Крайне необходимым элементом для существования пчелиной семьи являются соты, выполненные из воска, вырабатываемого с помощью специальных желез – восковых зеркалец. Созданием сот и выработкой воска занимаются исключительно молодые пчелы, не вылетающие из гнезда. После начала полевых работ зеркальца дегенерируют. Обычно это происходит на 19-20 день жизни пчелы-труженицы. Сегодня воск активно используется при производстве парфюмов, а также в авиации и химической промышленности.

Маточное молоко производится пчелами-кормилицами для кормления личинок, и является мощным биологическим стимулятором. Личинки рабочих пчел кормятся маточным молоком первые 2-3 дня жизни, после чего переходят на медово-перговую смесь. Матка кормится маточным молоком весь период развития, поэтому она живет, намного дольше обычной пчелы, и весит вдвое больше её. Матка может за сутки отложить яиц весом равным её собственному.

Сегодня маточное молоко используется в косметологии и медицине.

Прополис это смолянистое вещество собираемое пчелами с почек тополя, березы или других растений в сочетании с особым ферментом, придающим ему антибиотические свойства, который добавляется пчелами. Прополис активно применяется в медицине, в различных мазях и настойках. Пчелы издавна используются для лечения болей в мышцах и костях, данная процедура называется апитерапия.

Но не стоит забывать, что примерно полтысячи одновременных укусов пчел, для человека являются смертельными.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *